Joséphine, notre partenaire blogueuse cuisine Mes Petits Choux a été inspirée ce mois-ci par nos crêpes dentelle. Voici sa recette d'un cake / crumble au chocolat, d'un genre tout particulier : le corsé crumble. Fondant et croustillant à la fois… Place à la recette.

Ingrédients (pour 1 beau cake)

Pour le corsé :

  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 150 g de farine
  • 170 g de sucre (à réduire si besoin)
  • 1/3 de sachet de levure
  • 10 ml d'huile de tournesol
  • 200 g de chocolat noir (ou au lait pour une version moins chocolaté)


Pour le crumble :


Préparation (Préchauffez le four à 180°)


Préparez le corsé :
  • Dans un saladier, travaillez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez le yaourt, la farine et la levure
  • Incorporez petit à petit l'huile (la pâte doit être lisse et sans grumeaux)
  • Faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation (mélangez bien)
  • Idée : vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte
  • Versez dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé ou encore beurré


Préparez le crumble :

  • Mélangez le beurre, la farine, le sucre et les crêpes dentelles Traou Mad écrasées
  • Versez sur le corsé
  • Faites cuire 25 mn environ au four (un peu moins si vous voulez un cake très fondant)


Régalez-vous maintenant !