La marque Traou Mad trouve sa force et son originalité dans la maîtrise des trois spécialités de la biscuiterie bretonne baptisées "trilogie bretonne" : le palet, la galette et la crêpe dentelle. Traou Mad est la seule à présenter cette trilogie, qui s'est ensuite enrichie par l'innovation, avec la métamorphose de la crêpe dentelle.

Le Traou Mad de Pont-Aven

Traou Mad, littéralement "choses bonnes" en breton, est le produit fondateur de la marque, avec une recette unique née d’un savoir-faire artisanal. Si certaines étapes de la production ont été automatisées, les ingrédients et la recette sont toujours restés les mêmes depuis 1920. Des ingrédients simples, naturels et sélectionnés, secrètement alliés à un savoir-faire jalousement préservé, en font un plaisir unique.
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Les Galettes de Pont-Aven

Les galettes au beurre, fabriquées dans la plus pure tradition bretonne, sont une réinterprétation du fameux Traou Mad : la recette en est proche mais plus fine et préparée avec un peu moins de beurre, leur texture en est plus croustillante. Il en existe une version miniature pour satisfaire ceux qui souhaitent accompagner leur thé ou leur café d’une portion plus petite et tout aussi savoureuse.
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NOUVEAUTÉ 2009 : les biscuits bio de Traou Mad

Poursuivant la tradition, nous avons décliné chacun des grands classiques de la biscuiterie bretonne : galettes, palets et crêpes dentelle Bio. Beurre de Baratte, farine d'épeautre, sucre de canne et d'autres ingrédients naturels, tous issus de l'agriculture biologique font de ces biscuits un véritable cadeau à l'environnement et à vos papilles.
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Les crêpes dentelle et crêpes dentelle chocolat

C’est à Quimper en 1888 qu’est née la Crêpe Dentelle et c’est toujours à Quimper que Traou Mad fabrique les siennes. Soigneusement enroulées et délicieusement croustillantes, elles accompagneront les coupes de glace, mousses au chocolat, salades de fruit ou la pause thé ou café.
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Les Petits Calins de Traou Mad

Les Petits Calins sont des croustillants de chocolat, tendrement fourrés pour un plaisir partagé. Plus sophistiqués que la Crêpe dentelle, les Petits Câlins se déclinent en 4 fourrages (Praliné, Noix de coco, Mandarine et Menthe) et 2 enrobages (chocolat au lait et chocolat noir).
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Les Apéricrêpes de Traou Mad

Le plaisir des mini-crêpes commence à l’apéritif ! Exclusivité de la marque Traou Mad, les Apéricrêpes Fourrées ont été crées selon un procédé exclusif, breveté par Traou Mad, qui permet de délicatement fourrer ces mini-crêpes dentelle et de proposer des recettes variées, adaptées au goût de chacun.
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Le cake au fruits de Pont-Aven

Le Cake de Pont Aven est riche en fruits : 42 % ! Sa recette, mise au point par un pâtissier talentueux, en fait un des cakes les plus savoureux du marché. Quelques tranches de cake font un dessert merveilleux ! Leur conditionnement par deux tranches permet de les emmener partout avec vous pour un encas gourmand et plein d'énergie.
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